小樽市花園Scotch Bar BOTA
by BOTAマス
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只今、店内熟成中なり、、、、。
スペイサイド ベンリアック蒸留所製
「スモーキー・シングルモルト・スピリッツニュウ・ポット」
この「シングルモルト・スピリッツ」は、厳選した二条大麦を原料に、
スペイサイドで、麦芽、糖化、発酵、2回の蒸留を経てボトリングされます。
つまり、シングルモルトと全く同一工程ですが、
最終工程の樽熟成をしていない為、スコッチウイスキーの表示が出来ません。
いわゆる、生まれたてのシングルモルト・スピリッツ - ニュウ・ポットです。
「マッカラン」「グレンリヴェット」などと同じく生粋のスペイサイド生まれですが、
ボウモアやラフロイグ等で有名な
アイレイ・モルト並みの優雅なスモーキー・フレーバーが傑出してるのが特徴です。
このスピリッツを、700リットルよりも小さい樫樽に入れて、
スコットランドの保税倉庫内で3年以上熟成すると[スコッチウイスキー]と呼べます。
(1909年制定スコッチウイスキー定義抜粋)
BOTAマスはこれにラフロイグ、トリプルウッドを
ブレンド!
これまた印象的なお酒に仕上がりました。
今夜の1杯にいかがですか?
BOTAマスです。
by BAR-BOTA
| 2013-01-23 20:28
| Import Scotch