小樽市花園Scotch Bar BOTA


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BENRIACH AGED 30 YEARS

BENRIACH AGED 30 YEARS
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ベンリアック蒸溜所には現在、約20000樽が保管されています。
30年のボトリングにはその膨大な数の中から、特に優れた原酒が選ばれました。

同蒸留所のマネージング・ディレクターのビリー・ウォーカーが大学で専攻した化学の知識と、
ウイスキー業界での30年の経験を生かし、絶妙な割合で樽をブレンドしています。
フレッシュ・シェリー樽と2ndフィル・シェリー樽を50%ずつ使用し、濃厚なコクがありながら、
決してシェリーが全体を支配し過ぎないようバランスがとられています。
度数は50%とほとんどカスク・ストレングスの状態に設定されており、
ビリーのこだわりが随所に現れています。

色: 見事なオークからの抽出液で多層的効果。バニラ、堅い大麦、砂糖、
ペカンの実、ココナッツ、ドライ・アプリコット。ややオイリー、調理したカスタード。
香り: 甘いスタート。ナッツと蜂蜜。舌全体に十分広がる。ホワイト・チョコレート、
ショートブレッド、ナツメグ。トルコ牛皮、バラ。素晴らしい長さ。
味: シリアル、次にレーズンとトフィー。
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BOTAマスです。

by BAR-BOTA | 2014-01-10 12:08 | Scotch