小樽市花園Scotch Bar BOTA


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ボタニスト アイラ ドライジン (※正規品) 46度 700ml ■ブルイックラディ蒸留所



ブルイックラディ蒸留所のマスター・ディスティラーである
ジム・マッキュワン氏が長年思い描いていたアイラ・ドライジン。
アイラ島在住のボタニスト(植物学者)に依頼し、約1年かけて商品化しました。
世界で最後のローモンド・スティルで蒸留された逸品です。
ボタニスト アイラ ドライジン (※正規品) 46度 700ml ■ブルイックラディ蒸留所 _b0271789_17340477.jpg

WILD(野生) ・FORAGED(採取)・ DISTILLED(蒸留)

品質を重視し、食材の原産地を尊重する考え方は、この30年の間、料理やライフスタイルに
ゆっくりと力強い変化を与えてきました。これは「スローフード運動」
として提唱されて以来、
世界中の熱心で革新的な料理人たちに継承されてきたものです。
彼らはその土地の食材にこだわり、調理に最新の手法と技術を用いると同時に、
地域の伝統や文化に最大限の敬意を示すべきだと考えています。
その結果生まれたのは、食はその土地や人々の魂であるという深い確信です。
これはその土地の伝統や食材を守り、文化や生産者を支えていくことにもつながります。

ザ・ボタニストは、まさにそんな考え方を表現したアイラ島の
スーパー・プレミアム・ジンです。
伝統的なジンの原材料である9種類のコアボタニカルに加えて用いられる、
アイラ島で採取された希少な22種類のボタニカル。
ヘブリディーズ諸島のアイラ島に自生している"野生"のボタニカルを手で"採取"し、
島で丁寧に"蒸留" してつくられるザ・ボタニストは、
この荒々しい島の自然と文化、造り手の哲学と情熱が詰まったエッセンスなのです。

アイラ島唯一にして初めてのドライ・ジンであり、
究極的に原産地にこだわったスピリッツ。
それは、アイラ島の土地と文化を物語ります。


ボタニスト アイラ ドライジン (※正規品) 46度 700ml ■ブルイックラディ蒸留所 _b0271789_17341039.png

TASTING NOTE

・色

クイックシルバー

・ボディー

サテンのようになめらかに口に広がる、これまでに味わったことのないジン。
完璧なまでに魅惑的。

・香り

隕石が爆発するようにグラスから香りが溢れ出し、オーロラのようにアロマが広がります。
甘く繊細なメンソール、アップルミント、春の森林、ジュニパー、コリアンダーやアニスの
香りがレモンやオレンジピールと共に開き始めます。アイラ島に咲く夏の花のブーケ、
アザミの蜂蜜、ハリエニシダのココナッツを思わせる香り、野生のミントと夏の草原の香り。
それは、大西洋の荒波が打ち寄せる海辺から、
ヒースで覆われた丘のてっぺんにいたるまでの、
アイラ島の魔法のメロディーのような自然からの贈り物なのです。
その香りをいっぱいに吸い込んだら、もうあなたはヘブリディーズ諸島の女王
「アイラ島」にいるような感覚に囚われるでしょう。

・味わい

リッチで芳醇。初めは穏やかで、次に口の奥の方に流れてゆくにつれ、ゆっくりと時間を
かけた蒸留による温かさや完璧な純粋さを感じられます。魅惑的で心地よく、贅沢な気分に
させてくれるジンです。シトラスのフレッシュさが煽るように味蕾を刺激し、口の中で
弾けるように様々なフレーバーが花開きます。

・フィニッシュ

海岸に面した古い蒸留所で、年代物のポットスティルのみが生み出せる余韻。

・ムード

リラックスして、特別なものを楽しむ期待で心を満たしながら。

アイラ島で初にして唯一のジン

  • 職人的な島の本物のジン

  • 「ウスケボー」の出発点 ― ゲール人初期の"命の水"

  • 世界で唯一のローモンド・スティルで蒸留

  • 通常の3倍、17時間にもわたるゆっくりとした蒸留

  • かつてない31種類のボタニカル。主役はアイラ島原生のジュニパーを含む、
    22種類のアイラ島で採取したボタニカル

  • トレーサビリティーと信頼性の、究極的な原産地へのこだわり

  • アイラ島のブルックラディ蒸留所にて製造、蒸留、ボトリング

  • アルコール度数46% 容量700ml






    BOTAマスです。


  • by BAR-BOTA | 2016-09-14 17:36 | BOTA お知らせ