小樽市花園Scotch Bar BOTA


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CAOLILA CASK STRENGTH

カリラ カスクストレングス 
(CAOLILA CASK STRENGTH)


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容量・・・700ml
アルコール度数・・・61.3度

■香り・・・フルーティ、ピート香、スモーキー
■味わい・・・複雑で、木炭のようにスモーキーピートが効きスパイシー
■フィニッシュ・・・木炭のようなドライな後味が長く続く

カスクストレングスは樽出しの状態のアルコール度数を指します。
樽出しの状態で瓶詰めされたカリラのカスクストレングス」は、
アルコール度数55%で、ピートが強烈。味はスモーキーですが、
ドライフルーツ、ピリッとした辛さもあり
、カスクストレングスにしては驚くほど芳醇です。

カリラとはゲール語で”アイラ海峡”を意味する。
アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡周辺はスコットランドの西海岸で
最も美しい場所のひとつと言われています。

蒸留所は、ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、
1846年アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。

1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、
オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現。
ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、
今も維持されています。

年間の生産量は約310万Lと、アイラ島の蒸留所の中では最大級。
ディアジオ社のジョニー・ウォーカーなどの原酒用で、
シングル・モルトとしては比較的入手困難であった。

ピーティでスモーキー、フレッシュでオイリーというカリラの特徴をよく表している。






BOTAマスです。
by BAR-BOTA | 2013-03-12 20:20 | Scotch