小樽市花園Scotch Bar BOTA


by BOTAマス

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ハイランド モルトが6本、入荷致しました。

ハイランドモルト 6本の詳細情報!!




闇のヒーローにインスパイアを受けたダークオリジンズ!

ハイランドパーク ダーク・オリジンズ 46.8%

ハイランド モルトが6本、入荷致しました。_b0271789_15021939.jpg

オークニー島の闇の中で1700年代の終わりに
ハイランドパークの礎を築いた創業者
マグナス・ユンソンに由来し、
密造時代におけるマグナスの 
“闇のヒーロー”とも言える活躍に
インスパイアを受けて出来上がった 
ダークオリジンズ!マグナス・ユンソンはオークニー諸島、
ハイパークの丘に秘密の隠れ家をつくった男。
闇にまぎれて密造者(ダークディスティラー)となり、
収税吏の手が届かないように オークニーの人々に
ウイスキーを届けていました。
ハイランドパークの歴史は、マグナス・ユンソンを
抜きにしては語れません。
昼間は人々のために教会であくせくと働きながら、
真夜中には優れた ウイスキーをその手で造りだし、
それを口にする人々の心を温め 結びつけていました。
そんな創業者マグナス・ユンソンの老獪で
勇敢な生き様にインスパイアを受けた、
ハイランドパークのダークサイド。

全体の80%
(60%がヨーロピアンオーク、20%がアメリカンオーク)に
ファーストフィルのシェリー樽で熟成した原酒を使用。
ハイランドパークならではの力強い味わいと
深くダークな色味。
80%のファーストフィル原酒使用は
ハイランドパーク12年の2倍以上。

豊かなマホガニーカラー、シェリー樽由来のスパイスの香り。
熟したバナナのアロマがヘーゼルナッツと
焼き林檎の香りが重なり合り、
最高のバランスのアロマを生み出しており、
口に含むと非常にバランスが良く
最初に感じるのは乾燥したピートの香り。
それがマラスキーノチェリーのまろやかな味に変化し、
温かいダークチョコレートが味蕾を刺激し、
甘みのあるスモークの香りが長く続きます。

ハイランド パーク」の個性を担う重要な鍵となっているのが、
メインランド島でしか採掘できない貴重なピートです。
ピートとはヘザーやシダ類が堆積してできた泥炭、
草炭のことで、麦芽に燻香をつけるため乾燥の際に
焚き込まれるもの。
「ハイランド パーク」では、フォギー(約8000年)、
ヤフィー(約12000年)、モス(約16000年)の3層を、
スキャパ湾を見下ろす専用の採掘場から切り出し、
それぞれをミックスして麦芽の乾燥の際に使用しています。
この独自のピートは、スモーキー、ピーティで有名な
アイラ島のピートに比べて、遙かにもろく、
まだ若い印象を受けますが、「ハイランド パーク」に他とは
一線を画す独特な個性を生み出しています。



ザ・マッカラン セレクト・オーク

ハイランド モルトが6本、入荷致しました。_b0271789_15023000.jpg


3つの樽で熟成したマッカランセレクトオーク

シングルモルト愛好家大注目!今も昔も変わることなくスペイサイドの
美しい風景として溶け込んでいる、シングルモルトの
ロールスロイスと讃えられる。
銘酒マッカランの超限定品,免税店向けにリリースされた1824シリーズ!
1824シリーズは創業年の1824年にちなんで名付けられたシリーズ。
セレクトオークはマッカラン蒸留所の
マスター・オブ・ウッド・ジョージ・エスピー氏が
厳選したヨーロピアンオークのシェリー樽と、
アメリカンオークのバーボン樽と、
アメリカンオークのシェリー樽の3つの樽で熟成された
超希少原酒をヴァッティングした逸品!
琥珀カラー。バニラ、バタースコッチといった甘いアロマ。
重すぎない適度な厚みのセレクトオークは飲み飽きしないマッカラン!
是非一度ご賞味ください。

マスター達の完全さを追い求める徹底した姿勢が、
一貫した品質の高さに表れており、このことが
1824年正式に政府公認第二号蒸溜所のライセンスを
取得して以来、ザ・マッカランの特徴となっています。
現在、ザ・マッカランウイスキーメーカーの
ボブ ダルガーノや、クライド クーバレージ(樽製造)、
代表取締役のジョージ エスピーなどが、過去のマスター達の
功績と専門技術を受け継いでいます。 彼らの指導により、
ザ・マッカランは、Best Malt in the World*に
選ばれ続けており、他のシングルモルトを鑑定する場合の
比較対照となるモルトで、最高の銘柄としての
地位を維持し続けています。




グレンゴイン カスクストレングス 58.9%

ハイランド モルトが6本、入荷致しました。_b0271789_15023407.jpg

シングルモルトウイスキー愛好家大注目!1833年創業。
グラスゴーから北へ20km、
ちょうどハイランドとローランドの境界線上に位置するスコットランドで
最も美しいとされるグレンゴイン蒸留所!グレンゴインは
他のスコッチウイスキーと異なり、麦芽を乾燥させる際、全くピートを
焚かず麦芽そのものの味わいを楽しんでいただけるシングルモルト。
そんなグレンゴインから“ノンエイジング”のカスクストレングス!
アルコール度数驚異の58.9%!琥珀カラー。
重厚なバラの実のシロップ、焼き立てのパン、カスタードクリーム、
バニラといった甘いアロマに、スパイスやドライなスグリの実、
コショウといったスパイシーへと変わっていき、
最高のバランスを生み出しています。
ぜひ一度ご賞味下さい!!

スコットランドで最も美しいとされる「グレンゴイン」蒸溜所の
創業は1833年。この蒸溜所の最大の特徴は、
他のスコッチモルトウイスキーとは異なり、
麦芽を乾燥させる際、全くピートを
焚きこまないところにあります。
そのため原料に使われている麦芽そのものの味わいが
ストレートに楽しめます。





ザ・グレンドロナック “リバイバル” 15年 46%

ハイランド モルトが6本、入荷致しました。_b0271789_15022792.jpg


シングルモルト愛好家大注目!1826年創業。ゲール語で“黒いちごの谷”
という意味を持つ、1826年創業のグレンドロナック蒸留所の
オフィシャルボトル!
直火蒸留やモルティングフロアでモルトを製造する伝統的な製法を守る
数少ない蒸留所の限定品。
ウイスキーバイブル2012で88.5点!シェリーカスクファンに大人気の
オロロソ樽で熟成したハイランドシングルモルトスコッチウイスキーが
少量入荷!

香りはシルクのようで弾んでいてフルーティーで
ラフィア/草のような性質をともなう。
はっきりとしたナッツっぽさ。
加水するとチューブのような心地よいゴムっぽさが現れる。
土のような深さと少しクワの実。味わいはビッグ、
重みのあるスピリッツで甘く非常に熟している感じをともなう。
よくまとまっているが、ほんの少しの雑味あるエッジがある。
ほのかにスモーク。香りから想像するよりもビッグ。
フィニッシュは長く、ソフト。
味を楽しむウイスキー。
(テイスティングコメント:ティヴ・ブルーム氏)

香りはゴムのよう。シェリーの特徴が全開。
硫黄、焦げたタイヤ。
コーヒー豆。フルーツがゆっくり現れる。
砂糖漬けのレモンとオレンジ。
酸味のある特徴をともなう。
乾燥クランベリー。オレンジジュース。
味わいはスムーズ。甘いオークっぽさが現れ、
その後すぐにスパイシーが爆発。
赤唐辛子、ナツメグ、ミントチョコレート。
フィニッシュは発泡性、
スパイシー、暖かくて甘いフルーツの特徴をともなう。
「シェリー党」が大喜びする素晴らしい大物ウイスキー。
(テイスティングコメント:マーティン・ヌエ氏)

ザ・グレンドロナック蒸溜所は、
ボインズミル農場主J.アラディーズが館の隣りに
つくったもので、1826年にライセンスを取得しました。
以来、時がまるで止まったようなこの谷で、
製法も昔のまま。
伝統を口にしながらも近代化を進める蒸溜所が多いなか、
この蒸溜所はウイスキーづくりの古い姿を
最もよく残しています。ウ
イスキーの原料である大麦を狙って来るネズミ。
それを狙って蒸溜所に棲みつくウイスキー・キャットと
呼ばれる猫がいまも闊歩する、
昔と変わらぬスコットランドの風景が、
ここザ・グレンドロナック蒸溜所には残っています。






ザ・ダルモア 12年

ハイランド モルトが6本、入荷致しました。_b0271789_15023237.jpg

シングルモルト愛好家大注目!北
ハイランドの古典的な美酒!
ホワイト&マッカイの原酒としても超有名!
ゲール語で川辺の広大な草地の意味でロス州の
アルネス町の郊外、クロマティー湾とブラックアイルを見渡す、
大麦の豊かな土壌に恵まれ、ウイスキー造りには
絶好のロケーション!
絶景の地に建てられている1839年創業のダルモア蒸留所!
古くから周辺の山は鹿撃ちの名所として知られており、
ダルモアも同様鹿のラベルが印象的なシングルモルト。
ダルモアは多くの蒸留所がバーボン樽とシェリー樽を主体に
使用する中、マディラ、マルサラ、ポートワインの樽も使用し、
シェリー樽はシェリー酒の名門ゴンザレス・ビアス社から
マツサレム30年等の熟成に使用した樽の提供を受けている
数少ない蒸留所のひとつ。
様々な樽によって生み出させるフルーティーな味わいが特徴!
ダルモアの代表銘柄12年!
フルーティーで全体的にバランスが取れたシングルモルト!
ぜひ一度ご賞味下さい!

ダルモア蒸留所はゲール語で川辺の広大な草地の意味でロス州の
アルネス町の郊外、クロマティー湾とブラックアイルを見渡す、
大麦の豊かな土壌に恵まれ、ウイスキー造りには絶好の
ロケーションに位置しています。
古くから周辺の山は鹿撃ちの名所として知られており、
ダルモアも同様鹿のラベルが印象的なシングルモルト。





ロイヤル・ロッホナガー 12年

ハイランド モルトが6本、入荷致しました。_b0271789_15022544.gif

イギリス王室御用達!ビクトリア女王、エドワード7世、
ジョージ5世の王室3代御用達!
究極シングルモルトスコッチウイスキー!
英女王陛下の王室領地のバルモラル城の東隣に隣接する
ロッホナガー山麓の小さな蒸留所から
人気ハイランドシングルモルトの12年もの!
ソフトでまろやか、クリーミーで甘いバニラ香と
オークの特徴!ソフトで柔らかいピート香、
クリーミーで甘いバニラのフレーバー。
わずかにスモーキーな辛味のある中甘口ミディアムボディ!
究極ハイランドシングルモルトウィスキーが少量入荷!

ビクトリア女王、エドワード7世、
ジョージ5世の王室3代への御用達。
1848年、スコティッシュハイランドの奥深い
ディーサイドに新しく設立されたロッホナガー蒸留所に
招待されたビクトリア王女と夫のアルバート公が、
そこでできたシングルモルトウイスキーを試しました。
女王夫妻がその風味に深く感銘を受けたことから、
訪問後まもなく蒸留所はロイヤルロッホナガーとして
知られるようになります。
以来ビクトリア女王の前例に習い、国王、女王、王子が
バルモラルの王室領地に夏の間滞在する度、
領地と隣接する蒸留所に定期的に
訪問するようになりました。




上記、ハイランドモルト6種は火曜日より、お楽しみ頂けます。










BOTAマスです。




by BAR-BOTA | 2015-04-27 15:25 | Import Scotch